Dans la gastronomie, le rosé tient une place à part. Sa couleur discrète, spécialité de la Provence, fait partie intégrante de la composition de la table. Il est un compagnon idéal à l’apéritif, sur la cuisine provençale et pour mettre aussi en valeur les plats exotiques.

Au programme :

• Château de Pampelonne 2009, Côtes de Provence
• Domaine Gentile 2009, Patrimonio

 

Le Grenache en rouge et blanc est un des grands cépages de la Méditerranée. On le retrouve principalement en France et en Espagne. En situation favorable (terrain sec et caillouteux), le vin obtenu avec du Grenache blanc développe des arômes de narcisse, de fleur de troène ou de banane.

Au programme :

• Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup, Saint Agnès Ermitage du Pic Saint-Loup 2008
• Ventoux, Les Traverses Paul Jaboulet Ainé 2009